期間

1/28（火）～3/16(日)

■月曜日定休　祝日営業

時間

14:00～（2時間制）
※ドリンクのラストオーダーは15分前

※お席のご利用は16:00までとさせていただきます。

料金

※完全ご予約制
※ご予約はオンラインにて承ります。（1/24（金）12：00～ご予約開始）
※食材の入荷状況により一部のメニューが異なることがございます。
※上記税込価格にサービス料として10%を頂戴します。
※ご予約時間：14：00　お席のご利用は120分となります。

お食事内容

■アミューズ

・いちご農家 ユーファーム直送いちご「あまりん」のテイスティング
まるで宝石のような農家直送の「あまりん」は鮮度が抜群、蓋を開けた瞬間の甘美な香りと濃厚な甘みをご堪能ください。

■スペシャリテ

・出来立て０秒あまりんティラミス
きめが細かく滑らかな北海道産生クリームとマスカルポーネチーズを合わせたパティシエ特製のクリームを、お客様ご自身でかけて仕上げるティラミスです。

■フレンチシェフ特製 セイボリー

・黒毛和牛のローストビーフといちごのバーガーサンド トリュフソース
低温調理により、柔らかく仕上げたローストビーフに、いちごとトリュフの意外な組み合わせをお楽しみください。
・北海道産帆立貝と菜の花のタブレ バーニャフレイダソース
帆立貝を軽く霜降りにしてクスクスと菜の花のグリーンサラダをバーニャカウダの冷製ソースでお召し上がりいただく爽やかな一品。
・ピコポテのフリット いちごとカシスマスタードディップ
見た目も可愛いポテトフライをいちごとカシスマスタードのディップを付けて未体験の組み合わせを、お楽しみください。

■アフタヌーンティースタンド（上段）

・埼玉県産いちご「あまりん」のフレジェ
・ソワユ・ド・フレーズ
あまりんのムース、いちごのコンフィチュールをラズベリーのグラサージュを纏わせた深紅のムース
・あまりん×バジル タルト仕立て
バジルを練りこんだ生地をサクサクに焼き上げ、カスタードクリームとあまりんで仕上げた絶妙なバランスのタルト。
・ショコラブランを纏わせたムースカヌレ
ベリーのジュレ、ムースショコラをホワイトチョコレートでコーティングした一品

■アフタヌーンティースタンド（中段）

・エトフェ・ド・フロマージュ あまりん
レアチーズケーキとあまりんの美味しさをにクリアなジュレでそのまま閉じ込めました。
・あまりんとカスタードのひとくちナポレオンパイ
あまりんのナポレオンパイを一口サイズに食べやすくアレンジしました。
・いちごのボンボンショコラ
・ピスタチオの全粒粉バターサンド

■アフタヌーンティースタンド（下段）

・ビーツのポテトサラダ いちごのアイスクリーム仕立て
ビーツを使いピンク色に仕上げたポテトサラダをミニコーンに乗せフェイクいちごアイスクリームに仕立てています。
・フォアグラのブリュレ ドライフルーツのチャツネと赤紫蘇
濃厚なフォアグラをキャラメリゼし、いちごキウイのチャツネを合わせました。
・海老といちごのタルタル パリパリのパートブリック
タルタルソースに見立てた海老といちごの風味を食感の良いパートブリックが一層ひきたてます。
・ホテルメイドスコーン いちごジャム＆クロテッドクリーム
ホテルで焼き立てのスコーンに、手作りいちごジャムとクロデットクリームをお好みで付けてお召し上がりください

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。

ドリンク

■ドリンク フリーフロー（ラストオーダー15分前）

国内最高峰と言われるダージリン専門店「リーフルダージリンハウス」の紅茶をフリーフローでおたのしみいただけます。
厳選された農園で収穫された香り豊かな紅茶をアフタヌーンティーとともにお召し上がりください。

●ダージリンストロベリー
：リーフルを代表するダージリンに甘く優しい苺の香りとすっきりとした味わいが特徴
●ベリーズショコラ
：濃厚なチョコレートティーにストロベリーとラズベリーの甘酸っぱい香り
●アップルシナモンティー
●アールグレイティー
●ダージリンティー
●ラ・フランスティー
●ルイボスティー
●コーヒー
●アイスコーヒー
●アイスティー

※別途「あまりん」と相性の良いシャンパンやワインも多数ご用意しております。