料金

※上記税込価格にサービス料として10%を頂戴します。

お食事内容　11/22～12/31

・最初の小さな前菜
・金目鯛の湯霜仕立て　アヴォカドのソースとメランジェサラダ
・旬根菜のミジョテ　トリュフの芳香
◆スープ
　・香り豊かな黄金色のコンソメスープ
　　または
　・5種きのこのポタージュ　フランを浮かべて
◆魚料理
　・寒鰆のムニエル　ノワゼットソース　レモンのアクセント
　　または
　・アワビのロースト　貝と昆布のエッセンス　ブール・コンポゼと共に（￥3,960）
・季節のグラニテ
◆メインディッシュ
　・北海道産蝦夷鹿肉ロースのロティ　赤すぐりのグランヴヌールソース
　　または
　・黒毛和牛フィレ肉のグリエ　ローズマリー香るジュ・ド・ヴォー　プチにんにくのピュレを添えて
　　または
　・【期間限定】最高ランクA5等級　黒毛和牛サーロインのグリエ（追加料金￥1,320）
・マロンのムースと柚子香るクレーム　フランボワーズのソルベ
・小菓子

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。

お食事内容　1/4～1/16

・最初の小さな前菜
・本鮪の炙りと彩野菜のジャルダン風 　グリビッシュソース　　
・帆立貝のソテー　小松菜と貝の軽い泡エキューム
◆スープ
　・香り豊かな黄金色のコンソメスープ
　　または
　・白いんげん豆のなめらかなポタージュ　ニョッキを浮かべて
◆魚料理
　・平目のヴァプール 柚子香るアロマート野菜 ブールブランソース
　　または
　・アワビのロースト 林檎と生醤油のジャポネソース（￥3,960）
・季節のグラニテ
◆メインディッシュ
　・国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ブルギニオン風
　　または
　・黒毛和牛フィレのグリエ　マディラソース　カフェ・ド・パリバターと共に
　　または
　・黒毛和牛フィレとフォアグラのロッシーニ　芳醇な黒トリュフソース（追加料金￥2,310）
・抹茶と栗のティラミス　仏ロレーヌ岩塩の塩ミルクアイス
・小菓子

※仕入れ状況により表記の料理内容と異なる場合がございます。